Орловский кандиль

Яблоки средней массы (120 г), сравнительно одномерные, продолговато-конические (форма кандилей), скошенные, сильно ребристые. Кожица плодов гладкая, блестящая. Основная окраска зеленовато-желтая, покровная занимает половину поверхности плода, в виде размытого малинового румянца.

Мякоть плодов белая, зеленоватая, нежная, мелкозернистая, сочная, кисло-сладкого вкуса. Внешний вид плодов и вкус оцениваются на 4,3–4,4 балла. Химический состав плодов: содержание сахаров – 10,0 %, титруемых кислот – 0,56 %, аскорбиновой кислоты – 7,2 мг/100 г, Р-активных веществ – 597 мг/100 г.